Kahve, dünya genelinde farklı kültürlerde kendine özgü tatlar ve hazırlama yöntemleriyle tüketilen eşsiz bir içecektir.
Dünya Genelinde En Popüler Kahve Çeşitleri
Farklı ülkelerde kahve, bölgesel damak zevklerine ve geleneklere göre değişiklik göstermektedir. İşte dünya çapında en çok tüketilen kahve çeşitleri ve onların kendine özgü hazırlanış şekilleri.
Espresso (İtalya)
Espresso, koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinin yüksek basınç altında demlenmesiyle elde edilen yoğun aromalı bir kahve türüdür. İtalya kökenli olan bu kahve, genellikle küçük porsiyonlar halinde servis edilir ve birçok kahve bazlı içeceğin temelini oluşturur. Espresso, sert ve yoğun bir tada sahip olduğu için genellikle sade tüketilir, ancak bazen az miktarda şeker eklenerek tatlandırılabilir.
Americano (Amerika)
Americano, espresso kahvesinin üzerine sıcak su eklenerek yapılan bir kahve çeşididir. İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerikalı askerlerin sert İtalyan espressosunu daha yumuşatmak için su eklemeleriyle ortaya çıktığı söylenir. Americano, espressoya göre daha hafif ve uzun içimli bir kahvedir, bu nedenle gün içinde sıkça tercih edilir.
Türk Kahvesi (Türkiye)
Türk kahvesi, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin cezvede su ve isteğe bağlı olarak şeker ile pişirilmesiyle hazırlanır. Köpüklü ve yoğun kıvamlıdır. Telvesi fincanın dibinde kalır ve içildikten sonra kahve falı için yorumlanabilir. Küçük porsiyonlarda sunulan bu kahve, yavaş yavaş ve keyifle içilmelidir.
Latte (İtalya)
Latte, bir shot espresso ve bol miktarda sıcak süt ile hazırlanan yumuşak içimli bir kahvedir. Üzerine hafif bir süt köpüğü eklenerek sunulur. İçimi rahat ve hafif tatlı bir kahve olduğu için özellikle kahveye yeni başlayanlar ve yumuşak tatları sevenler tarafından tercih edilir.
Cappuccino (İtalya)
Cappuccino, espresso, sıcak süt ve süt köpüğünden oluşan dengeli bir kahve türüdür. Genellikle üzerine kakao tozu veya tarçın serpilerek sunulur. Sabah saatlerinde tüketilmesi tercih edilen bu kahve, İtalya’da kahvaltıların vazgeçilmez içeceklerinden biridir.
Flat White (Avustralya)
Flat white, latteye benzer bir kahve olsa da daha az süt ve daha yoğun espresso içerir. Avustralya ve Yeni Zelanda’da popüler olan bu kahve, kadifemsi bir süt köpüğü ile hazırlanır ve espresso tadını daha belirgin bir şekilde hissettirir.
Mocha (Fransa)
Mocha, espresso, sıcak süt ve çikolata şurubunun birleşimiyle yapılan tatlı bir kahve türüdür. Hem kahve hem de çikolata lezzetini bir arada sunan bu içecek, tatlı severler için mükemmel bir tercihtir.
Irish Coffee (İrlanda)
Irish coffee, sıcak kahve, İrlanda viskisi, şeker ve üzerine eklenen krema ile yapılan bir kahve türüdür. Genellikle soğuk havalarda ısınmak amacıyla tüketilir ve içimi oldukça keyiflidir.
Frappe (Yunanistan)
Frappe, soğuk kahve severler için harika bir alternatiftir. Yunanistan’da popüler olan bu kahve, instant kahve, su, buz ve şekerin çalkalanarak köpürtülmesiyle hazırlanır. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilir.
Café de Olla (Meksika)
Meksika’ya özgü olan Café de Olla, tarçın ve kahverengi şeker ile tatlandırılan özel bir kahve türüdür. Geleneksel olarak kil kaplarda pişirilerek kendine özgü bir aroma kazanır.
Sıkça Sorulan Sorular
Yurt dışındaki kahve çeşitleri hakkında en çok merak edilen soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hangi kahve en yoğun aromaya sahiptir?
En yoğun aromaya sahip kahve genellikle espresso olarak kabul edilir. Yüksek basınç altında kısa sürede demlendiği için kahve çekirdeklerinin tüm aromatik özelliklerini yoğun bir şekilde barındırır.
Americano ve filtre kahve arasındaki fark nedir?
Americano, espressoya sıcak su eklenerek hazırlanırken, filtre kahve doğrudan demleme yöntemiyle hazırlanır. Americano daha yumuşak ve sulandırılmış bir kahve iken, filtre kahve daha doğal bir kahve tadı sunar.
Türk kahvesi neden telveli olur?
Türk kahvesi, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin doğrudan suda pişirilmesiyle hazırlandığı için telvesi fincanın dibinde kalır. Diğer kahve türlerinde olduğu gibi süzme işlemi yapılmaz.
Flat white ve latte arasındaki fark nedir?
Flat white, latteye kıyasla daha az süt içerir ve espresso tadı daha baskındır. Ayrıca flat white, latteye göre daha ince bir süt köpüğüne sahiptir.
Mocha kahvesi tatlı mıdır?
Evet, mocha kahvesi içinde çikolata şurubu veya kakao bulunduğu için tatlı bir kahvedir. Çikolata sevenler için harika bir alternatiftir.
Cappuccino hangi öğünde içilmelidir?
İtalya’da cappuccino genellikle sabah saatlerinde kahvaltıyla birlikte tüketilir. Ancak günün herhangi bir saatinde içilebilir.
Frappe hangi ülkeye aittir?
Frappe, Yunanistan kökenli bir kahvedir. İlk olarak Yunanistan’da ortaya çıkmış ve sonrasında dünya genelinde popüler hale gelmiştir.
Irish coffee içinde alkol var mı?
Evet, Irish coffee içerisinde İrlanda viskisi bulunur. Kahve, viski, şeker ve krema ile hazırlanır, bu nedenle alkol içeren bir kahve türüdür.
